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MISE EN BOUCHE : LE BANQUET D’OSIRIS

Lance de tomme & fruits secs


ENTREE : LES TRESORS D’EGYPTE

Fleuve de légumes d’antan & filet de rouget rôti

Fleuve de légumes d’antan & cube de cake aux lentilles corail


PLAT PRINCIPAL : LE TEMPS DES PHARAONS

Pyramide de palerons de veau confit, galette de blé aux herbes, épée de légende aux légumes

Panisse, galette de blé aux herbes, épée de légende aux légumes


FROMAGE : PLAISIR DE NEFERTITI

Fondant de chèvres aux pommes, nougat aux mendiant, salade de mâche à l’huile de pistache


DESSERT : DELICES DE CLEOPATRE

Pain façon Cléopâtre dans son lait d’Ânesse & poire confite


MIGNARDISES : LE SACRE D’HORUS

Madeleine citronnée